Прикраси з апельсинів

    Апельсини можна не тільки їсти. Апельсинами можна прикрашати ваш інтер'єр і робити приємні сюрпризи вашим близьким.

Знак якості - прикраси з апельсинів

Перевірка ножів

  На перевірку ножів ми запросили справжнього майстра своєї справи - коваль.

Знак якості - перевірка ножів

Зі святом Великодня!

Хай Божа Матір Вас охороняє,

А Дух Святий здоров'я посилає,

Господь дарує  Ангела з небес!

Христос Воскрес!

Колектив програми "Знак якості"

Перепели, рецепт приготування

«Перепели»

Інгредієнти:

1. Перепели свіжі
2. Гриби печериці
3. Цибуля
4. Плавлений сир
5. Вершкове масло
6. Рослинна олія
7. Сіль
8. Чорний перець
9. Чебрець
10. Цукор

    Спочатку готуємо начинку для перепелів – окремо смажимо цибулю та печериці. Ці гриби досить соковиті і це нам, лише, на користь, адже перепели мають пісне м'ясо і нам треба зробити так, аби страва після приготування не була сухою. Коли печериці підсмажаться добавляємо спеції чебрецю і змішуємо із цибулею та даємо охолонути. Поки наша начинка охолоджується можемо замаринувати перепелів. Добре натираємо їх з усіх боків, а також усередині, сіллю, перцем, та невеликою кількістю цукру. Залишаємо на 5 хвилин. Далі подрібнюємо плавлений сир і змішуємо зі смаженою цибулею та печерицями. Такою начинкою фаршируємо наших перепелів. Тепер ми обсмажимо їх у розігрітій сковорідці на вершковому маслі, воно додасть страві золотавого кольору. Смаживати потрібно з обох боків 5-6 хвилин. Далі – обробка парою. Цей процес триватиме 15-20 хвилин і страву можна подавати. На одну порцію потрібно два-три перепели. Зазвичай їх подають зі свіжою зеленню та овочами. Тому тарілку можна прикрасити листям салату та томатами Черрі.

Перепела рецепт приготування від "Знаку якості"

Сирна закуска

«Сирна закуска зі шпротами»

Інгредієнти:

1. Сир кисломолочний
2. Зелена цибуля
3. Варене яйце
4. Майонез
5. Шпроти
6. Тарталетки
7. Томати 
8. Черрі
9. Зелень

    Змішуємо кисломолочний сир, подрібнену зелену цибулю та варене яйце і заправляємо лише двома ложками звичайного майонезу. Для весняного аромату можна додати огірок, але це не обов’язково. В останню чергу додаємо подрібнені шпроти і викладаємо на тарталетки. Прикрашаємо томатами Черрі, цілими шпротинами та зеленню. Ніяких приправ та солі наша страва не потребує. Сирна запіканка готова. Смачного!

Сирна запіканка від "Знаку якості"

Готуємо смачно

«Сирна запіканка з макаронами Ріжки»

Інгредієнти:

1. 200 грамів сиру кисломолочного
2. 3 ст. ложки цукру
3. 2 ст. ложки сметани
4. 2 ст. ложки манної крупи
5. 1 яйце
6. 100-150 грамів макаронів Ріжки
7. Молоко
8. Цукати
9. Горіхи
10. Варення

    Змішуємо кисломолочний сир з цукром, сметаною, манною крупою, яйцем, молоком, цукатами та вареними макаронами. Отриману масу випікаємо у духовці 30-40 хвилин при температурі 170 градусів. Аби запіканку легше було виймати кухар рекомендує змастити форму для випікання олією та посипати манною крупою і покласти шматок пергаменту. Подаємо наш кулінарний шедевр з варенням та фруктами.

Готуємо смачно зі Знаком якості

Закуска для святкового столу

«Гуакамоле» (Закуска з печінкою тріски)

Інгредієнти:

1. 1 банка печінки тріски
2. 1 авокадо
3. 1 лимон
4. Сіль
5. 1 томат
6. Маслини

    М’якоть авокадо подрібнюємо за допомогою чайної ложки. Також авокадо можна подрібнити на кубики, але це більш кропітка робота. Ми обрали найпростіший спосіб його обробки. Аби авокадо не чорнів поливаємо його лимонним соком з сіллю. На тарілку для подачі викладаємо спочатку подрібнений томат, а потім суміш з авокадо та печінку тріски. Перемішувати не треба. Смачного!

Знак якості (Знак качества)